Le chiocciole: ciclo produttivo, proprietà nutritive e sostenibilità ambientale.
Il mondo dell’economia circolare, e ancora di più quello dell’economia elicoidale, è risultato molto interessante!
Abbiamo scoperto che le chiocciole sono adatte per diete ipoglicemiche ed ipocolesterolemiche e che per produrre cosmetici dalla loro bava possono essere utilizzate delle metodologie che vengono definite cruelty free, quindi non invasive.
Inoltre che per alimentarle vengono usati gli scarti dei prodotti ortofrutticoli, in modo tale che quello sarebnbe dovuto essere destinato alla discarica diviene invece risorsa.
Sempre per avventurarci tra le buone pratiche di riciclo, abbiamo partecipato anche ad un altro laboratorio nel quale abbiamo riutilizzato dei fondi di caffè come substrato per la coltivazione di funghi edibili.
